La sandía es la fruta del verano por excelencia, con su jugosa y refrescante pulpa roja. Originaria de África, se cultiva desde la antigüedad en Egipto y Grecia, y fue introducida en Europa por los romanos.
Hay muchas variedades de sandía, con formas, tamaños y colores diferentes. La mayoría de las sandías son verdes por fuera, pero también las hay blancas, amarillas, naranjas e incluso negras. La pulpa de la sandía puede ser roja, rosa, blanca o amarilla.
Además de deliciosa, la sandía es muy nutritiva y contiene muchos nutrientes esenciales. Es rico en vitamina C y licopeno, un antioxidante que puede proteger contra las enfermedades cardiacas y ciertos tipos de cáncer. La sandía también es una buena fuente de vitamina A, potasio y magnesio.
Hay muchas formas de disfrutar de la sandía. Puede cortarse en rodajas y comerse tal cual, o utilizarse en ensaladas, cócteles, sorbetes e incluso platos de carne a la parrilla. La sandía también puede enlatarse o secarse para un uso prolongado.
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