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Corante de melancia

A melancia é um fruto de verão por excelência, com a sua polpa vermelha sumarenta e refrescante. Originária de África, é cultivada desde a antiguidade no Egipto e na Grécia, tendo sido introduzida na Europa pelos romanos.

Existem muitas variedades de melancia, com diferentes formas, tamanhos e cores. A maioria das melancias é verde por fora, mas também há melancias brancas, amarelas, cor de laranja e até pretas. A polpa da melancia pode ser vermelha, cor-de-rosa, branca ou amarela.

Para além de ser deliciosa, a melancia é altamente nutritiva e contém muitos nutrientes essenciais. É rico em vitamina C e licopeno, um antioxidante que pode proteger contra doenças cardíacas e certos tipos de cancro. A melancia é também uma boa fonte de vitamina A, potássio e magnésio.

Há muitas maneiras de saborear a melancia. Pode ser cortado e consumido tal e qual, ou utilizado em saladas, cocktails, sorvetes e até em pratos de carne grelhada. A melancia também pode ser enlatada ou seca para utilização a longo prazo.

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