O chefe de cozinha é um profissional responsável pela cozinha. Antigamente conhecido como “queux”, este comércio existe desde 2 milénios antes da nossa era.
Antigamente, os nossos antepassados gregos e romanos tinham talento para as artes culinárias. Com os seus conhecimentos, criaram numerosas receitas, entre as quais a omeleta e muitas outras receitas de pão. O seu papel era preparar comida deliciosa para o rei e os guerreiros. Ao longo do tempo, esta profissão foi democratizada e revolucionada. Atualmente, o chefe de cozinha é o responsável pela cozinha. É responsável pela preparação de pratos, refeições e outros géneros alimentícios. Podem trabalhar sozinhos ou como parte de uma brigada ou equipa de cozinheiros.
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