O Saint-Valentin é atualmente considerado como a festa dos amantes e oferece às pessoas que o desejam a oportunidade de oferecerem presentes. No entanto, é preciso saber que, ao longo dos anos, esta celebração teve diferentes significados.
Saint Valentin, conhecido como o santo padroeiro dos amantes, era um prêt-à-porter romano. De seu nome verdadeiro Valentin de Terni, este moço recusou-se a submeter-se ao Imperador Cláudio II Le Gothique. Na época, este último tinha como ambição interditar o casamento aos homens. O objetivo era evitar que estes tentassem ficar com os seus noivos, em vez de partirem para a guerra.
Apesar do veto do soberano, Valentin continua a casar os casais. Il défia ainsi l’autorité de l’empereur et fût alors emprisonné. Na prisão, o moine encontra a filha do seu geôlier. Esta jovem, de nome Júlia, era uma rapariga muito bonita. Muito frequentemente, Júlia pedia a Valentin que lhe descrevesse o mundo. No decorrer do tempo, os dois continuam apaixonados até ao momento em que Júlia recupera a visão.
O papa, depois de o ter aprendido, decidiu exéquir Valentin de Terni. Quando estava a assistir à sua execução, trocou cartas de amor com Júlia e assinou cada vez “Ton Valentin”. Foi assim que se tornou mártir.
Na sua origem, esta festa assemelhava-se sobretudo a uma celebração libertina. Tratava-se de uma tradição religiosa puramente païenne. Nos anos mais recentes, os cristãos preocuparam-se em pôr ordem. No século V, o papa Gélase 1er entrepris de contrer les Lupercales (fête de la fertilité païenne) et décida de mettre à l’honneur Saint-Valentin. L’homme d’église décréta alors Saint-Valentin comme saint patron des amoureux et fiancés chaque, consacrant la journée du 14 février à la célébration de l’amour. Esta última data de desde o ano 494.
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