Classificados na família dos canídeos, os chiens são domesticados desde há mais de 30 000 anos pelos humanos. Este mamífero carnívoro tem como nome científico o Canis lupus familiaris. As 300 corridas de cães registadas até hoje foram realizadas em diferentes países do mundo. Classificam-se de acordo com a raça e a hibridação. As morfologias externas dos chiens diferem de uma raça para outra.
Os cães têm uma espécie de vida que varia consoante a sua raça. Por exemplo, os cães mais pequenos, como o chihuahua, podem viver até aos 15 a 20 anos. Enquanto que os cães mais grandes, como o Irish wolfhound, não têm mais do que uma esperança de vida de 6 a 8 anos.
Nos chiens, o cheiro e o odor são os sentidos mais desenvolvidos. Com efeito, a forma e a mobilidade das suas orelhas permitem-lhes ouvir os ultra-sons. Além disso, graças às suas células olfactivas que são muito desenvolvidas, os cães podem discernir até cinquenta mil moléculas odoríferas. É claro que a sua capacidade visual é muito fraca. São incapazes de perceber bem os pormenores dos movimentos.
Os homens apreciam muito este animal de companhia. Com um adestramento em particular, é possível atribuir diversas missões aos cães, como a vigilância dos espectáculos (os cães de berger), a assistência a pessoas deficientes ou a pessoas mal-intencionadas (os cães guias), etc.
Certains d’entre eux sont intégrés dans le service des chasseurs (les chiens de chasse) et peuvent aussi porter secours à des personnes en détresse (les chiens de garde)…
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